1 كيلو لحم مفروم

نصف كيلو برغل ناعم

نصف كوب جوز مفروم

2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم

ملح حسب الرغبة

خطوات تحضير الكبة النية :

1-يغسل البرغل جيدًا ويصفى ثم يضاف إلى اللحم المفروم

2-يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة والجوز إلى اللحم

3- يدعك الخليط جيدا ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة

4- يمكن مد العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة

5-تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبيبات الرمان ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون