القاهرة - مصر اليوم
المقادير
ربع كيلو فيليه كندوز شرائح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل الوان حلقات
بصلة حلقات
ثوم حلقات
بطاطس حلقات
جزر حلقات
بقدونس مفروم خشن
زعتر
روزمارى
كريمة
زيت زيتون
ورق لورا
طريقة التحضير
* اخلطى زيت زينون مع ثوم مفروم و ملح و فلفل و جوز الطيب وقرفة ولورا و السبع بهارات وروزمارى وزعتر
* ضيفى اللحمة ثم الكريمة و قلبى ثم ضيفى بطاطس و بصل و فلفل ألوان و جزر و بقدونس و قلبى جيدا
* ضعى اللحمة بالخليط فى بايركس ثم ضعى ورق زبدة على البايركس ثم ضعى فوقه فويل
* ادخليها الفرن حتى تنضح ثم تقدم بالهنا