المقادير

    2 كوب دقيق
    1 و نصف كوب ماء
    رشة ملح
    50 جرام زيت
    لحمة معصجة
    جبنة رومى
    بيضة
    زيتون أسود شرائح
    بقدونس
    زعتر جاف
    فلفل أسود
    زيت للدهن

طريقة التحضير

* إخلطى الدقيق مع الملح والزيت ثم ضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة

* شكليها كرات صغيرة وإتركيها لتتخمر ثم إفردى العجينة جيداً ثم إخلطى اللحمة المعصجة مع البيض

* ضعى اللحمة على العجينة و يمكنك إضافة زعتر وفلفل أسود

* ضيفى الجبنة والزيتون والبقدونس ثم طبقى الفطيرة لتغطى الحشو وإدهنيها بالزيت

* أدخلى الفطيرة الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها