المقادير - 5 حبات كبيرة صفار بيض - 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة - 1 كوب حليب كامل الدسم - 1 كوب كريمة سائلة - 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف ومحلى - 1/2 كوب سكر طريقة التحضير - يخفق البيض مع السكر والفانيلا والحليب المكثف جيدا - يسخن الحليب والكريمة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان - يضاف خليط الحليب الى البيض ويقلب جيدا، ثم يعاد الخليط كله مرة أخرى على حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان - يصفى المزيج ويترك ليبرد تماما، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين، ثم توضع في ماكينة الايس كريم مع اتباع الأرشادات الخاصة بالماكينة - تقدم مغرفة الأيس كريم مع صلصة الكراميل أو صلصة الشوكولاتة.