المقادير

- 500 غراماً من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد

- ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأخضر

- 4 حبات من الفاصوليا الخضراء مفرومة

- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

- بيضة مخفوقة

- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا الخفيفة

- عصير نصف حبة ليمون

- 50 غراماً من دقيق الأرز

- زيت عباد الشمس

- صلصة الفلفل الحار الحلوة وشرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير

1 – اخلطي فيليه السمك في الخلاط الكهربائي، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه معجون الكاري الأخضر والفاصوليا وأوراق الكزبرة والبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون ودقيق الأرز، وامزجي كافة المكونات جيداً.

2 – شكلي المزيج على شكل أقراص، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

3 – إقلي أقراص السمك لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

4 – ضعي الأقراص على منشفة ورقية حتى تصفى من الزيت.

5 – زيني أقراص السمك بالكزبرة وقدميها مع صلصة الفلفل الحار وشرائح الليمون.