لتحضير بسبوسة بالكاسترد، نحتاج إلى المقادير التالية:
علبة قشطة
4/3 كوب سميد
4/3 كوب جوز هند
4/3 كوب زيت
4/3 كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2 بيض
شيرة خفيفة
أما طريقة تحضير بسبوسة بالكاسترد:
• اخلطي جميع المقادير السابقة في الخلاط حتى تتجانس .
• احضري القالب وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي نصف المقدار السابق في القالب وادخليه الفرن من أسفل فقط حتى يتماسك تقريبا 12 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن .
• الحشوة : 1كوب حليب سائل1 علبة قشطة، 2ملعقة كاسترد ، 3ملعقه سكر توضع جميع مقادير الحشوة على النار حتى تتجانس وتثقل .
• ثم توضع على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد ثم ضعي باقي مقدار البسبوسة الباقي فوقها بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تحمر ثم ضعي القليل من الشيرة " قطر "وقطعيها وقدميها بعد أن تصبح باردة .