القاهرة - مصر اليوم
المقادير
سمك موسى
زبدة
عصير ليمون
بشر ليمون
دقيق
ملح
فلفل أسود
كمون
ثوم مفروم
شبت مفروم
بصل اخضر مفروم
طريقة التحضير
* تبلي السمك بملح وفلفل و كمون و يشوح فى زبدة من الجانبين حتى ينضج تماما
* ارفعى السمك و ضيفى مكانه ملعقة اخرى من الزبدة مع ملعقة من الدقيق و يقلبوا جيدا لمدة دقيقة
* ضيفى ملح وفلفل و كمون والثوم المفروم و استمرى فى التقليب
* ضيفى البصل الاخضر وا لشبت مع عصير الليمون و بشر الليمون و يقلبوا مرة اخرى حتى تتجانس المكونات
* ارفعى الصوص من على النار ثم ضيفى اليه مكعب اخر من الزبدة و يقلب حتى يذوب تماما
* ضعي الصوص على شرائح السمك وقدميه