المقادير

    صدور دجاج
    2 ملعقة كبيرة خل
    ملح
    فلفل أسود
    ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    نصف ملعقة صغيرة قرفة
    نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
    2 ملعقة كبيرة ليمون
    4 ملعقة كبيرة زيت
    ثومية
    بطاطس مسلوقة و مهروسة
    نصف كوب مايونيز
    8 فص ثوم
    ملح
    فلفل ابيض
    عيش شامي

طريقة التحضير

* تبلي الدجاج بالملح والفلفل والثوم البودرة والجنزبيل ثم ضيفي القرفة والخل والليمون

* اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين

* احضري اسياخ الخشب ثم رصي بها صدور الدجاج فوق بعض

* لفي الدجاج والاسياخ بالفويل ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم 180 درجة باقي الوقت

* اخلطي البطاطس المهروسة مع المايونيز ثم ضيفي الثوم وقليل من الملح والفلفل الابيض قلبيهم جيدا وقدميها

* قدميها ساخنة مع العيش الشامي والثومية