القاهرة - مصراليوم
2 كوب عدس أخضر
1 حبة جزر مقطعة شرائح
2 حبة كراث مقطع
قطع خبز محمص
لحم بقر مقدد ومحمص
شرائح ليمون
5 فصوص ثوم مفروم ناعم
عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة كمون بودرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
من 5 إلى 6 أكواب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في إناء ، يوضع زيت الزيتون
يضاف الكراث ويقلب
ثم الثوم المفروم
يضاف الجزر ويقلبوا
ثم الكزبره البودره
والكمون
يضاف الفلفل الأسود
ثم العدس
يضاف المرق ويقلبوا
يترك ليغلي
ثم يضاف الملح
يرفع عن النار
بواسطة خفاقة يدوية ، يخفق الخليط
يضاف عصير الليمون
تقدم الشوربة مع الكروتون واللحم المقدد