لتحضير القرنبيط المقلي نحتاج المقادير التالية:
عدد 1 قرنبيط متوسطة الحجم
2 بيضة
نصف كوب من اللبن
2 كيس من خلطة فيجتار
زيت للتحمير
بقدونس مفروم
وكمون وملح
أما طريقة تحضير القرنبيط المقلي:
• قومي بتقطيع القرنبيط وردات واسلقيها في الماء مع رشة ملح وكمون لمدة خمسة دقائق ثم أخرجيها واشطفيها بالماء البارد.
• ثم اخلطي اللبن مع البيض وخلطة فيجتار والبقدونس المفروم.
• ثم حمريه في زيت ساخن جداً حتى يحمر لونه ثم قدميه ساخناً في طبق وزينيه بالبقدونس.