المكونات

     2 1/2 كوب ماء
    2 كوب أرز
    60 جرام سمن
    1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
    1 ثمرة فلفل أخضر طويلة مقطع رفيع
    3 فص حبهان ونضغط عليه
    12 ورقة لورا طازجة
    1 ملعقة شاي بذور مستردة سوداء
    1 ملعقة شاي بذور كمون
    1 ملعقة شاي ملح
    1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

 
طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية و إليكى طبق الأرز بالفلفل الأسود ذو المذاق الطيب الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير أرز بالفلفل الأسود

     يسخن السمن في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تحمر ثم يضاف الفلفل و ورق اللورا والخردل والكمون والحبهان والفلفل والملح و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى يغلف الأرز ثم يضاف الماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطى و يترك لمدة 12 دقيقة حتى يتم إمتصاص السائل .

إقتراحات للأرز بالفلفل الأسود  

    يوضع جانباً و يغطي لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً  و بإستخدام شوكة و نفصل الحبوب و يقدم فوراً .