القاهرة – مصر اليوم
المقادير
4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة جافة
ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة
سالمون مدخن
فلفل احمر مشوي
بيض
سمسم
جبنة موتزاريلا
زيت زيتون
طريقة التحضير
* إخلطي في العجان الدقيق و الملح و السكر و الخميرة
* ضيفي الزبدة و الماء الدافئ و اتركيها لتخمر لمدة 40 دقيقة
* قسمي العجين جزئين و افرديها علس سطح مرشوش بالدقيق
* إفردى طبقة من الفلفل الاحمر المشوى علي العجين و ضيفي الجبنة الموتزريلا
* ضيفي السالمون المدخن ثم ضيفي طبقة العجين الاخرى وادهني اطراف العجين بالبيض ليلتصق
* اصنعي فتحات في العجين بالشوكه و ادهنيها بالبيض و رشى السمسم ثم ادخليها في فرن حرارته 200 وقدميها