القاهرة – مصر اليوم
المقادير:
علبة فول مدمس
ملعقتن كبار زيت بذرة الكتان (زيت حار)
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
فلفل حار
بقدونس مفروم
طماطم وبصل مقطع شرائخ.
نصف فص ثوم مفروم
ليمونة
جرجير
الطريقة:
سخني مقلاة عميقة وضعي فص الثوم حتي يتشوح
ثم ضع الفول المدمس ثم الفلفل والملح والكمون.
قومي بهرس الفول جيدًا ضعي الفلفل الحار ثم قلبيهم.
واﻵن قومي بوضع ملاعق الزيت الحار على الفول وقلبيه ثم اعصري اللمونة على الوجه.
قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس و شرائح الطماطم والبصل والخبز البلدي.