القاهرة - مصر اليوم
المقادير
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت
بهارات
حبهان
قرفة
نعناع جاف
كزبرة خضراء
كمون
دقيق
لبن
فلفل حار
كريمة لباني
زيت عباد الشمس
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم ثم ضيفي اللحم و استمري في الفرم مع قرفة ونعناع جاف
* ضيفي كمون وملح وفلفل واستمري في الفرم حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم شكليها كويرات و ضعيها في الدقيق
* حمري الكفتة في طاسة بها زيت ساخن ثم ضيفي اليها ثوم وبصل مفروم و قرون فلفل حار ثم صفيها من الزيت
* ضيفي اليها الشبت و الكزبرة الخضراء المفرومة وكمون وحبهان و قرفة وبهارات و لبن والكريمة اللباني و اتركيها لتغلي حتى تنضج الكفتة ثم قدميها