المقادير

250 غسميد كسكسي
سكر حشن
3 ملاعق كبار زيت نباتي
ماء
قرفة 
طريقة التحضير
في طنحرة خاصة بالكسكس نضع الماء ونتركه ليغلي.

في وعاء نصب السميد ونضيف له الزيت ونخط بيدينا جيدا ثم نضعه في بطنحرة من فوق دون ان يلامس الماء.

نتركه 20 دقيقة ثم ناخد السميد الى وعاء ونرش بالماء ونفتله نحاول الا يكون هناك كتل ثم نرجعه الى الطنجرة وهكذا نعيد مرتين او 3 حتى ينضج صم ندهنه بالسمن اختياري.

في طبق نضع السميد ونبسطه بيدينا ثم نرشه بالقرفة والسكر ويمكننا تقديمه مع الحليب وماء الزهر.