المكونات: طحين: ¾ كوب (90 مل) ملح: رشّة بيض: 2 حليب: ¾ كوب (180 مل) قليل من الزيت. 

الحشوة : فطر 4 جونبون: 8 شرائح جبنة ماعز: 8 شرائح 

طريقة التحضير: • نضع الطحين، الملح، البيض مع الحليب في وعاء، ونخفق حتى يصبح الخليط سلساً . 
• نحمّي القليل من الزيت في مقلاة، ونصبّ نحو 30 مل من الخليط في المقلاة . •

 نطهو "البان كيك" على الجانبين، الى أن تصبح ذهبية اللون. 
• نحشو "البان كيك" بشرائح الفطر والجونبون، ثم شريحة جبن الماعز المقطّعة إلى شرائح.
 • نلفّ "البان كيك". 
• نسخّن في الشوّاية حتى تذوب الجبنة.
 • نقدم "البان كيك" ساخنة.