القاهرة - مصر اليوم
المقادير
1 كيلو بفتيك
بصلة مبشورة
ملح وفلفل
عصير ليمون
1 كيلو بسطرمة
2 ملعقة سمن
ماء
طريقة التحضير
* تبلى قطع البفتيك ثم إحشيه بالبسطرمة و لفيه على شكل رول ثم لفيه بالخيط.
* حمريه فى السمن و البصل و اضيفى الماء له تدريجيا حتى تمام النضج.
* يقدم فور تحميره