القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
لحمة
ليمون معصفر
طماطم
بصل
كركم
جوزة الطيب
فصوص ثوم
زيت
كمون حب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* انزعى الدهن من اللحمة تماما ثم اخلطى ملح وفلفل مع الليمون المعصفر و الطماطم و البصل
* ضيفى اليه الكركم و جوزة الطيب مع الثوم والزيت ثم حمصى الكمون الحب فى طاسة ساخنة ثم يضاف الى التتبيلة
* اخلطى اللحمة مع التتبيلة جيدا ثم شوحيها فى طاسة ساخنة من جميع الجهات
* ارفعى اللحمة مع باقى التتبيلة فى الفرن حتى تكتمل النضج على درجة حرارة 180 ثم تقدم بالهنا