القاهرة - مصر اليوم
المقادير
كوسة
فلفل رومى
باذنجان عروس أبيض
بشر كوسة
بشر جزر
أرز
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
عصير طماطم
نعناع جاف
ثوم
بصل
زيت
مرقة خضار
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* ضعى عصير الطماطم الطماطم مع البصل والثوم والزيت على النار
* أضيفى بشر الكوسة والجزر والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء
* ضيفي الارز والملح والفلفل الأسود والنعناع
* أحشى الكوسة والباذنجان والفلفل الرومي بالخليط
* ضيفى المرقة والماء وإتركى الخليط حتى تمام النضج ثم قدميها