تحتوي البهارات على الكثير من الفوائد الصحية لصحة الإنسان، حيث إن البهارات تساهم في الوقاية من أمراض متعددة، ومن بينها مرض الخرف الذي يعاني منه فئة كبيرة من كبار السن والأطفال والشباب، ووفقا لشبكة بولد سكاي الطبية، فإن البهارات تمتلك الكثير من الفوائد للجسم.

حبة البركة  
تحتوي حبة البركة على فوائد عديدة للصحة العقلية والوقاية من الخرف، حيث تساعد حبة البركة في تسهيل الذاكرة والتعلم وعلاج أنسجة الخلايا العصبية التالفة، وذلك لكونها تمتلك مضادات أكسدة لديها تأثير قوي على الذاكرة.

 القرفة
تساهم القرفة في علاج الصحة العقلية، وتتميز قدرتها على الوقاية من الخرف، كما تعزز قدرتك على الإدراك وتقلل من الخلل الوظيفي، لأنها تحتوي على مضادات الالتهابات والأكسدة، والقرفة من التوابل المنكهة التي تدخل في أطعمة كثيرة.

الكركم
ويمتلك الكركم مادتين من مضادات الأكسدة هما كركمين ووديميثوكسيكوركومين، وتعمل هذه المواد على تقليل تلف الحمض النووي الناجم عن ترسبات اللويحات النشواني بيتا التي تؤدي للخرف.

باناكس الجينسنغ
يتشابه نبات الباناكس الجينسنغ مع الزنجبيل في الشكل، ويستخدم مستخلص نبات الباناكس الجينسنغ في علاج الخرف والمشكلات العقلية حيث إن النبات لدية تأثير على الأعصاب، وتقلل ضرر تلف الخلايا العصبية وتحسن وظائف الخلايا العصبية والمعرفية للدماغ.

الهولي باسل
يعرف نبات الهولي باسل باسم الريحان المقدس، ويحمل العديد من الفوائد التي تساعد في علاج الأعصاب والخرف، لكونه عناصر مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وقائية للأعصاب، حيث تملك مركبات الفلافونويد والعفص وحمض أورسوليك واللوتولين.

الفلفل الأسود
يعتبر الفلفل الأسود من النكهات التي تضاف إلى الأطعمة، ولايعلم البعض أن الفلفل الأسود يمتلك فوائد عديدة للوقاية من الخرف وتحسين الذاكرة، حيث إن الفلفل يحتوي على مضادات الالتهابات ومضاد الأكسدة ومضادات الأميلويد.

الزنجبيل
يعد الزنجبيل من التوابل التي تضاف إلى الطعام في محيط شرق أسيا، حيث إن الزنجبيل من الزيوت الأساسية، فيساعد على صحة الدماغ وتحسين وظائفه المعرفية.

الزعفران 
 
يتمتع الزعفران بعناصر قوية تساعد في تقوية الذاكرة، وتحسن منها وتقوي الأعصاب، حيث تعمل على تثبيط تكوين أميلويد بيتا ويمنع الاضطرابات التنكسية العصبية المرتبطة بالعمر والتدهور المعرفي.

  قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

البهارات المستخدمة في الطعام ليست لمنع العدوى