يوجد عدة عوامل تسبب حدوث سوء تغذية عند مرضى الكبد، وأهمها: 1- وجود خلل في استقلاب العناصر المختلفة. 2- ظهور إسهال دهني لدى مرضى التليف الكبدي وما يصاحبه من فقد في الفيتامينات الذائبة في الدهون. 3- سوء امتصاص المواد الغذائية. 4- سوء الهضم الناتج عن اختلال وظائف الكبد. 5- حالة فقدان للشهية والغثيان.