توقيت القاهرة المحلي 09:30:41 آخر تحديث
  مصر اليوم -

حديث الطعمية يسري!!

  مصر اليوم -

حديث الطعمية يسري

بقلم - حمدي رزق

إذ فجأة الفيس معبق برائحة الطعمية، وصور الطعمية السخنة، بالخضرة ومحشية، حاجة تفتح النفس ع الصبح.

بت مشتاقا للطعمية، مفجوعا على ساندوتش طعمية، على طريقة الفنان على الشريف «دياب» فى فيلم الأرض وهو بياكل الطعمية متلذذا قائلا: «ياما انتو ممتعين نفسكو يا أهل البندر»!!.

الجعان يحلم بالطعمية، والطعمية فى المنام رزق ومال وفير، تخيلتها حنينا إلى ماض تولى، الطعمية بقى لها سعر، وعن أسعار الطعمية فلا تسل، لا تسألوا عن أسعار إن تبد لكم تسؤكم.

وبتتبع رائحة الطعمية لفتتنى إلى فيديوهات كلها طعمية، نفر من جماهير فريق «الاتحاد السعودى» فى ظل الحماسة الكروية حفلوا على الطعمية، ونشبت معركة حامية الوطيس بين الطعمية المصرية والكبسة السعودية، فى مشهد كوميدى لطيف بين جماهير الناديين لا يخلف عوادم سياسية.

دعك من المحتقنين والعاملين على الفتنة الكروية، الأهلى بقدر ما لقى تحفيلا، لقى ترحيبا من الجماهير الاتحادية، ما بين جماهير البلدين محبة عميقة، ولا مانع من بعض النغش والتحفيل، ما بين الشعبين كما يقولون أقوى من الزمان.

الكبسة مذاقها لذيذ، ودخلت البيت المصرى مع العاملين المصريين العائدين من السعودية، عادوا بالحلة والوصفة والبهارات، أما الطعمية فلها مذاق خاص، من مشتقات الفول، والفلافل حسب الرواية غير الموثوقة اختراع فرعونى يعود إلى عصر الأسرات، ولا أفتى أثريا والدكتور «زاهى حواس» فى المدينة، وهو صاحب الكشف الأثرى المثير أن خوفو كان أهلاويا.

ما الفارق بين الطعمية والفلافل، سألت جوجل، هو أدرى منى، الفلافل طعمية متنكرة، القوام الرئيسى فيها، المادة الخام «الحمص»، وهى النسخة الشامية من الطعمية المصرية من أيام البعثات الفرعونية لاكتشاف حدود المملكة الشمالية، أما الطعمية الأصلية المكون الرئيسى فيها «الفول» وهى النسخة المصرية ومثلها نسخة سودانية بالبهار الحار.

والطعمية ذات تاريخ قديم يرجع لعصور الفراعنة، ومن بعدهم اتخذها الأقباط طعامًا لهم مع دخول المسيحية مصر، نظرًا إلى أنها مليئة بالبروتين النباتى، وبديل جيد عن اللحوم فى أيام الصيام، حيث أطلقوا عليها اسم (فا- لا فل) وهى كلمة قبطية تعنى «ذات الفول الكثير»، وهذا جزء من إثبات مصرية الطعمية؛ فأصل التسمية يقول إنها من الفول وليس الحمص أو غيره كما يصنعها الشوام.

كل حيرة فيها خيرة، مستوجب تسجيل الطعمية عالميا كاختراع مصرى/ فرعونى حتى لا تسلب منا كما سلبت الملوخية قبلا، ومعلوماتى الإلكترونية تقول بمحاولة إسرائيلية خبيثة للسطو على الطعمية ضمن مسلسل الاستلاب لكل ما هو مصرى وعربى.

المنافسة على حيازة صك ملكية الطعمية ليست وليدة مباراة الأهلى والاتحاد، برز ت عندما اعتمدت الأمم المتحدة عام ٢٠١٦ عاما للبقوليات، الفول ومشتقاته كالبصارة، وأقام الاتحاد الدولى للبقوليات مهرجانًا للفلافل فى «لندن» حضره جمع من معدى الفلافل فى العالم، وشهد المؤرخون الغذائيون آنذاك أن الفلافل مصرية، وأصلها مصرى، والمصريون هم ملوك الطعمية، وأنهم متمسكون بحقوق ملكية الفلافل أكلتهم المفضلة، ويحتفلون بها عادة فى المحافل الكروية.

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حديث الطعمية يسري حديث الطعمية يسري



GMT 10:17 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

ممدوح عباس!

GMT 10:15 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

القديم والجديد؟!

GMT 08:33 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

فرنسا تتصالح مع نفسها في المغرب

GMT 03:37 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

حزب المحافظين البريطاني: «لليمين دُرْ»!

GMT 23:09 2024 الأحد ,06 تشرين الأول / أكتوبر

هل يمكن خلق الدولة في لبنان؟

GMT 12:35 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

أفضل 10 وجهات سياحية شبابية الأكثر زيارة في 2024
  مصر اليوم - أفضل 10 وجهات سياحية شبابية الأكثر زيارة في 2024

GMT 12:26 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

نصائح لاختيار قطع الأثاث للغرف متعددة الوظائف
  مصر اليوم - نصائح لاختيار قطع الأثاث للغرف متعددة الوظائف

GMT 17:17 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

الشرع يبحث مع فيدان في دمشق مخاوف أنقرة من الإرهاب
  مصر اليوم - الشرع يبحث مع فيدان في دمشق مخاوف أنقرة من الإرهاب

GMT 22:45 2024 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

زينة تستعد للمشاركة في الدراما التركية
  مصر اليوم - زينة تستعد للمشاركة في الدراما التركية

GMT 07:12 2024 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر

فينيسيوس الأفضل في العالم لأول مرة وهذا ترتيب ميسي وصلاح

GMT 15:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 22:56 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

إيهاب جلال يطمئن على فريد شوقي بعد تحسن حالته

GMT 16:26 2019 الأحد ,10 آذار/ مارس

سيدة كل العصور

GMT 06:37 2018 الثلاثاء ,28 آب / أغسطس

تعرف على سعرالمانجو في سوق العبور الثلاثاء

GMT 01:04 2018 الثلاثاء ,01 أيار / مايو

وداع أندريس إنييستا يخيم على احتفالات برشلونة
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon