الخس من الخضراوات الورقية التي تزدهر في فصل الشتاء، وهو من الخضراوات التي لا يهتم بتناولها الكثير، وقد يضيفها البعض على استحياء إلى طبق السلطة.ولكن تؤكد دكتورة نانيس سراج الدين الدين استشاري التغذية العلاجية أن الخس من أهم الخضراوات الورقية، والتي يجب الاهتمام بتناوله بانتظام وبكميات كبيرة، للأسباب التالية.

• يحتوي الخس على كميات عالية من الفيتامينات وبخاصة فيتامين "ج" مع انخفاض السعرات الحرارية به.

كما أن الخس غني أيضا بالأملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها، والذي دوره يساعد على تقليل الحموضة الناتجة عن تناول الأطعمة الدهنية والحمضية، كما أنه يساعد على تنقية الدم ويعمل على تحسين الصحة العامة للجسم.

• الخس مفيد للقولون، وذلك لأنه يحتوي على عنصر "السيليلوز" الذي يجعله غذاء جيدا، يعمل على تحسين عمليات الهضم، ونقل الغذاء داخل الأمعاء، مما يجعله يستخدم في علاج الاضطرابات المعدية والإمساك.

وتنصح دكتورة نانيس باستخدام خليط من عصير الخس مع الليمون مع عصير النعناع والعسل، عند الإصابة بعسر الهضم والغثيان والقيء.