تواصل الأبحاث الطبية الحديثة التحذير من المخاطر الصحية للوجبات السريعة خاصة عند الإفراط فى تناولها، وكشفت مؤخرا دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من كلية الطب جامعة واشنطن الأمريكية أن الإفراط فى أكل "الفاست فوود" أو الأطعمة السريعة خلال الحمل له تأثيرات خطيرة على الأجنة والأجيال القادمة. وأشارت الدراسة إلى أن السيدات الحوامل اللاتى يتناولن الوجبات السريعة الغنية بالدهون والسكريات بشكل يومى منتظم يعرضن أبناءهن وأحفادهن وأبناء أحفادهن (أى 3 أجيال كاملة) للإصابة بالسمنة وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثانى. الخطير أن الأبناء والأحفاد يصبحن أكثر عرضة للإصابة بهذه الأمراض الخطيرة حتى لو اتبعوا حمية غذائية صحية وتناولوا أطعمة مفيدة تتمتع بقيمة غذائية عالية. وفسر الباحثون ذلك، مشيرين إلى أن الوجبات السريعة تتسبب فى حدوث مشاكل فى الحمض النووىDNA الموجود فى بويضات الأجنة، وهو ما يؤدى إلى حدوث خلل فى مصانع طاقة الجسم المعروفة باسم الميتوكوندريا، والضرورية لعملية التمثيل الغذائى. ونشرت هذه النتائج بالمجلة العلمية الشهيرة "Cell Reports"، كما نشرت مؤخرا على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية.