حذرت دراسة طبية من أن ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم يمكن أن يعمل على منع امتصاص فيتامين «هــ» والوصول إلى الأنسجة التي هي بحاجة إليه.

ويعد فيتامين «هـ» مهمًا بشكل خاص في بعض أعضاء الجسم مثل جدران الشرايين، والمخ، والكبد، والعينين والجلد، حيث يلعب دورًا مهمًا في التخلص من الجذور الحرة الشاردة السامة المؤثرة سلبا على الوظائف العصبية.

ويتم الحصول على فيتامين «هـ» من عدد من المصادر الغذائية، من أهمها زيوت الطهي وبعض الخضروات.

وأشارت ماريت ترابر، معد الدراسة، الباحثة بجامعة «أوريجون» الأمريكية، إلى اقتراح بعض الخبراء بضرورة تخفيض مستويات فيتامين «هــ»، إلا أنه بسبب المشكلات في الامتصاص، فإن الجرعة الموصى بها تصل إلى 15 ملليجرام يوميًا، وتعد الجرعة المناسبة، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول في البلازما في الدم يواجهون مخاطر الالتهابات نتيجة لذلك.

وقد أجرى البحث على أكثر من 41 رجلاً وسيدة ممن حصلوا على جرعات من فيتامين «هــ» عن طريق تناول الخضروات مثل الكرنب، بحيث يتم تتبع المواد الغذائية، حيث إنها انتقلت عبر الجسم.

وأشارت المتابعة، التي نشرت في المجلة الأمريكية «للتغذية السريرية»، إلى أن الأشخاص الذين عانوا من ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية قد تراجع بينهم بصورة ملموسة مستوى فيتامين «هــ»، فضلاً عن عدم وصوله بصورة سليمة إلى الأنسجة.