أظهرت دراسة بريطانية، أن إتباع نظام غذائي غني بالأحماض الأمينية والتي تساعد في بناء البروتين، تساعد على تعزيز صحة القلب، حيث إن اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والفول والعدس والبروكلي والسبانخ يمكن أن تخفض ضغط الدم وتقلل من تصلب الشرايين.   درس الباحثون في جامعة جامعة "إيست أنجليا"، 12 ألف توائم من كبار السن، لغرض دراسة الأسباب الوراثية والبيئية للأمراض التي تحدث مع تقدمنا في العمر، بجانب تأثير الأحماض الأمينية على صحتهم القلبية الوعائية، ومقارنة الوجبات الغذائية للمشاركين وتأثيرها على ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية.   وكشفت نتائج الدراسة، التي نشرتها دورية مجلة "التغذية"، ارتباط مصادر البروتين النباتي بقوة أكبر مع انخفاض ضغط الدم وانخفاض تصلب الشرايين.