نشرت الدورية العلمية المعروفة فى مجال التغذية العلاجية الأسبوع الجاري نتيجة تؤكّد أن ثلاثة فناجين من الشاي يوميًا لها أثر أفضل على صحة الإنسان من شرب الماء  European Journal of clinicol Nutrition.

وأضافت المجلة في حديثها عن الشاي أنه كان من المعروف دائما أن الشاى يحدث بعضا من الجفاف فى خلايا الإنسان لكنها تؤكد وفقا لمجموعة من الأبحاث الحديثة أن للشاى نفس الأثر المقاوم للجفاف وتروية الخلايا الذى يحدثه شرب الماء، إضافة لما يحتويه الشاى من عناصر مضادة للأكسدة (Flavonids) وما لها من أثر إيجابى على تأخير مظاهر الشيخوخة والحماية من أمراض شرايين القلب وبعض أنواع السرطان.

 وتؤكّد الدراسة أن ما يحتويه الشاي من مادة الكافيين التي تعد من المواد المعروف أن لها تأثيرًا سالبًا على محتوى الماء في الخلايا لا تحدث هذا الأثر لشاربيه؛ إذ إنها موجودة بنسبة ضئيلة لا تمكنها من التأثير.

 و تضيف الدراسة أن الشاي له نفس أثر الماء الذي يعوضه الماء الذي يفقده الجسم في تفاعلاته الحيوية "العرق، التنفس، العمليات الحيوية في التمثيل الغذائى، البول" إضافة إلى ما يحتويه من مضادات أكسدة قوية.

توصي الدراسة بأن يشرب الشاي بعيًدا عن أوقات وجبات الطعام؛ إذ إنه بالفعل يعرقل امتصاص الحديد من الأمعاء بخاصة لمن يعانون من فقر الدم.
تضيف الدراسة أن احتواء الشاى على مادة الفلورايد إنما يتيح أيضا وقاية للأسنان من التسوس والترسيبات الجيرية.

حددت الدراسة عدد فناجين الشاى اليومية بثلاثة ربما أربعة للحصول على فائدة الشاى والاستمتاع بمذاقه.

توصى الدراسة بشرب السوائل في حدود ١٫٢ ــ ٢ لتر يوميًا متضمنة الشاي الذي تؤكد في النهاية أنه مشروب صحي ذو فائدة قد تعلو على فوائد الماء في حدود.