يقدم الشيف شربيني، طريقة إعداد، " بسكويت النشادر" كالتالي :
المقادير:
كيلو دقيق ، 4 بيض، كوب سمن ، فانيليا، كوب سكر بودرة ، 50 جرام نشادر ، كوب لبن ، نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
الطريقة :
يخفق السمن مع السكر حتى يصير مثل القشدة، ثم تضاف الفانيليا الي البيض ويضاف إلى الخليط ويقلب ثم تضاف النشادر والبيكنغ بودر، وتقلب ثم يضاف اللبن والدقيق مع ملاحظة أن يضاف الدقيق بالتدريج، بالتبادل مع اللبن وتخلط المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة لينة نوعًا ما، ثم تقطع العجين بماكينة البسكويت ويشكل حسب الرغبة ثم يرص في صينية مدهونة، ثم يدخل الفرن في درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه ذهبي.