المقادير

- 5 حبات كبيرة صفار بيض

- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

- 1 كوب حليب كامل الدسم

- 1 كوب كريمة سائلة

- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف ومحلى

- 1/2 كوب سكر طريقة التحضير

- يخفق البيض مع السكر والفانيلا والحليب المكثف جيدا

- يسخن الحليب والكريمة على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان

- يضاف خليط الحليب الى البيض ويقلب جيدا، ثم يعاد الخليط كله مرة أخرى على حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان

- يصفى المزيج ويترك ليبرد تماما، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين، ثم توضع في ماكينة الايس كريم مع اتباع الأرشادات الخاصة بالماكينة

- تقدم مغرفة الأيس كريم مع صلصة الكراميل أو صلصة الشوكولاتة.