القاهره - مصر اليوم
المقادير
للحشو
نصف كيلو كريم تشيز
نصف كيلو كريمة لباني
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
فانيليا
5 ملعقة كبيرة جلاتين
كوب ماء
كريز
صوص شيكولاتة (للزينة)
كريمة مخفوقة (للزينة)
شيكولاتة ملونة (للزينة)
للبراونى
200 جرام زبدة سائلة
200 جرام سكر
200 جرام كاكاو بالشيكولاتة محلى
3 بيضات
رشة ملح
طريقة التحضير
* تخلط الزبدة السائلة مع البيض ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى الخلط
* نضيف السكر ونقلب جيدا ثم نضيف الكاكاو المحلى بالشيكولاتة ثم الدقيق
* نقلب جيدا ثم نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت وندخله الفرن حتى تمام النضج
* نستخدم هذه الطبقة كارضية للتشيز كيك وبعد ان يبرد
* تخلط الكريمة اللباني لطبقة التشيز كيك مع الكريم تشيز جيدا ثم نضيف السكر البودرة و الفانيليا ونخفق بالمضرب
* نذوب الجلاتين في قليل من الماء في وعاء اخر ثم نضيفه الى خليط الكريمة
* تصب الحشوة على طبقة البراونيز وندخلها الثلاجة حتى تمام التماسك
* تزين حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة والشيكولاتة الملونة وتقدم