القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير المطلوبة :
225 جرام من الزبدة الطرية .
225 جرام من السكر .
225 جرام من الدقيق .
4 معالق كبيرة من مسحوق الكاكاو .
10 جرام من البيكنيج باودر .
4 حبات من البيض .
100 جرام كريمة سائلة لعمل صوص الشوكولاتة .
125 جرام من الشكولاتة الداكنة لعمل صوص الشوكولاتة .
50 جرام من الزبدة لعمل صوص الشوكولاتة .
خطوات تحضير مافن الشوكولاتة السوداء :
قومي سيدتي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية .
وبعد ذلك قومي بوضع قوالب الورق داخل قوالب الكب كيك .
وبعد ذلك قومي بخفق السكر والبيض في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يبيض الخليط .
وبعد ذلك قومي بإضافة الزبدة بصورة تدريجية مع الخفق .
وبعد ذلك قومي بتقليب البيكنيج باودر وبعد ذلك قومي بخلط المكونات برفق .
وبعد ذلك قومي بأخذ 1/3 من الخليط الناتج ثم قومي بإضافة مسحوق الكاكاو على الثلثين المتبقيين .
وبعد ذلك قومي بملئ القوالب بخليط الشوكولاتة , وبعد ذلك الخليط الأبيض مع خليط الشوكولاتة .
وبعد ذلك قومي بخبز الخليط لمدة ربع ساعة ثم قومي بتركه جانبا ليبرد .
لتحضير صوص الشوكولاتة :
قمي سيدتي بوضع الكريمة في قدر ثم قومي بتسخينها حتى تغلي .
وبعد ذلك قومي سيدتي بكسر حبات الشوكولاتة .
ثم قومي بصب الكريمة على الشوكولاتة ثم قومي بالخلط برفق حتى تذوب الشوكولاتة .
وبعد ذلك قومي بإضافة الزبدة ثم قومي بالخلط مرة أخرى .
وبواسطة إستعمال معلقة قومي سيدتي بنشر الصوص على الكيك ثم قومي بتقديمه .
قد يهمك ايضا