الكب كيك من الحلوى الشهية واللذيذة والسهلة التحضير والتي تقدم بأكثر من طريقة ونكهة لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل الكب كيك الجزر والتفاح والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .

المقادير المطلوبة

معلقة صغيرة فانيليا .

330 جرام من السكر البودرة المنخول .

227 جرام من الجبن الكريم درجة حرارة الغرفة .

113 جرام من زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة .

100 جرام من الزبيب .

55 جرام من الجوز المجروش .

كوب من التفاح المبشور .

210 جرام من الجزر المبشور .

240 ملل من الزيت النباتي .

200 جرام من السكر .

4 حبات بيض كبيرة .

معلقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة .

نصف معلقة صغيرة من الملح .

معلقة صغيرة ونصف من البيكينج صودا .

260 جرام من الدقيق .
خطوات التحضير

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يتم وضع الرف في الوسط .

وبعد ذلك في وعاء مناسب الحجم يتم خلط البيكنج صودا والدقيق والقرفة والملح ثم يتم ترك الخليط الناتج جانبا .

وبعد ذلك في وعاء آخر يتم خفق البيض والزيت والسكر جيدا معا لتحصلين على مزيج متماسك .

وبعد ذلك يتم إضافة خليط الدقيق بصورة تدريجية على خليط البيض مع القيام بالتحريك بواسطة إستعمال الملوق أو بإستعمال أي معلقة من البلاستيك .

وبعد ذلك يتم إضافة التفاح والجزر والجوز والزبيب ويتم القليب مرة أخرى من جديد .

وبعد ذلك يتم توزيع المزيج بصورة متساوية على قوالب الكب كيك المجهزة من قبل .

ويتم خبز الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وللتأكد من تمام نضج الكب كيك يمكنك إدخال عود خشبي فيها .

وبعد ذلك يتم إخراج قطع الكب كيك من الفرن ثم تترك جانبا حتى تبرد .
ولتحضير الكريمة

يتم وضع جبن الكريم والزبدة في الخلاط الكهربائي ويتم خلط

المكونات معا جيدا لتحصلين على خليط متجانس .

وبعد ذلك يتم إضافة السكر بصورة تدريجية مع معلقة من الفانيليا مع الإستمرار في الخلط للحصول على خليط طري ومتماسك .

وأخيرا يتم تزيين وجه الكب كيك بالكريمة ثم يقدم .