المكوّنات

 دقيق أسمر أي بر - 5 أكواب
 دقيق أبيض - 5 أكواب
 ملح - ملعقتان
 خميرة فورية - ملعقة ونصف
 زيت نباتي أو سمن بلدي - نصف كوب
نصائح

هذه الوصفة تستخدم بكثرة في جنوب المملكة العربية السعودية وانا شخصيا اعملها في المنزل وهي شهية ولذيذة جدآ ومفيدة. أنصحك بتجربتها.

طريقة العمل

1-     تخلط جميع المقادير وتعجن عجناً جيدآ. تترك لترتاح ثم تعجن مرة أخرى وتترك لترتاح مجدداً.
2-     تشكّل العجينة على شكل أقراص وترقّ.
3-     تخبز دوائر العجين في التنور وهو عبارة عن برميل يشب فيه الحطب حتى يحمر ثم يمسح، ويخبز فيه الخبز.