المقادير:
● 31 كوب زيت زيتون
● كوب من عصير العنب
● 31 كوب من البقدونس المفروم
● ملعقة صغيرة كراث مفروم
● 41 ملعقة صفيرة ملح
● 41 ملعقة صغيرة بهار
● 20 قطعة روبيان متوسطة الحجم مقشرة
● كوبان من الهليون المقطع
● قطعة من الفليفلة الصفراء المقطعة
● نصف كيلو أفوكادو

طريقة التحضير:
● يوضع زيت الزيتون على النار، ثم يضاف الخضار الطازج تدريجياً.
● يسكب عصير العنب على المزيج بعد 5 دقائق.
● يترك على النار لمدة 10 دقائق.
● يضاف القريدس ويترك المزيج 10 دقائق على النار.
● تقدم السلطة بعد إضافة الملح والبهار.