المقادير

كيلو صدر دجاج مسحب وبدون جلد

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

10 شرائح روست بيف مدخن

1 كوب جبن موزريلا مبشورة

عبوة كريما سائلة  

الحشوة:

 1 كوب جبن شيدر مبشور

1  ملعقه كبيرة زبدة طرية

سن ثوم مهروس

 2 ملعقة كبيرة بقدونس

 

 

طريقة التحضير:

1. لتحضير الحشوة: تضرب جميع مقادير الحشوة في الخلاط الكهربائي معا وتترك جانبا لحين الإستعمال.

2. نقوم بعمل شق بالسكين في كل قطعة صدر الدجاج بحيث يفتح كل صدر دجاج إلى نصفين و يدق

3.   يتبل الدجاج بالملح و الفلفل الأسود

4. نفرد قطع الدجاج وندهن كل قطعة بالحشوة المحضرة سابقا ثم نضع قطعة روست بيف و تلف بحيث تغلق على شكل رول بعود أسنان

5. تحمر رولات الدجاج المحشوة على نار متوسطة ثم ترص في صينية الفرن

6.  تغلي الكريما السائلة في قدر  ثم نضيفها للدجاج و نضعها بالفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقه حتى تغلي مع الكريما

7. قبل التقديم تنزع منها أعواد الخشب و يرش عليها جبن الموزريلا وتقدم