القاهرة - مصر اليوم
المكونات والمقادير:
500 غرام دقيق
5 غرامات خميرة مجففة
15 غرام سكر
7 غرامات ملح
8 ملل زيت زيتون
100 غرام جبنة موتزاريلا
150 ملل حليب او ماء
5 غرامات سمسم
بيضة واحدة
10 غرامات جوز.
طريقة التحضير:
اعداد العجينة:
• يخلط الدقيق مع السكر والملح.
• تضاف اليها الخميرة اثناء ضربها في الخلاط.
• تضاف المياه تدريجيا الى الخلاط.
• تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل استخدامها.
اعداد الحشوة:
• تعجن العجينة بشكل بيضوي.
• توضع الجبنة في منتصف العجينة.
• يطوى طرفا العجينة لتغطية الجبنة.
• يدهن طرفا العجينة بالبيض ويرش فوقها السمسم.
• يضاف القليل من الجبنة فوق شرائح السلامي.
• تخبز في الفرن بدرجة حرارة 250 لمدة 12 دقيقة.