المكوّنات و المقادير : 1/2 كيلو كبده مقطعة قطع صغيرة 3 فص ثوم 2 حبه فلفل احمر حامى زيت عباد شمس ملح كمون فلفل كبده اسكندرانى خطوات التحضير - يتم فرم الثوم مع الفلفل الاحمر- يتم وضع الزيت على النار حتى يسخن ثم تضع الثوم المفروم والفلفل ويقلب حتى تحمر قليلا ثم تضع الكبده - وتضع الملح والفلفل والكمون وتقلب باستمرار حتى تمام النضج- يتم وضع شرائح رفيعه من الطماطم فى السندوتش وتوضع عليها الكبده ثم يعصر عليه ليمونوبالهنا والشفا