القاهرة ـ مصر اليوم
المكرونة هي كل ما يخطر ببالي عند سماع جملة "الأكل المريح" وصفة اليوم مكوناتها بسيطة ولا يستغرق إعدادها أكثرمن ساعة واحدة، والأهم أنها وجبة متكاملة. الدجاج يُطهى في صوص الطماطم، فتتجانس النكهات بينهم وتغمر الباستا بتلك النكهات الغنية. اقرأي السطور التالية لتتعرفي على طريقة عمل المكرونة بالدجاج بصوص الطماطم والريحان.
مقادير عمل
المكرونة بالدجاج بصوص الطماطم والريحان:
٥٠٠ جرام صدور دجاج مخلية متوسطة السمك
٤/١ كوب زيت زيتون
٦ حبات طماطم مقطعة
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
١ كوب من ورق الريحان
٢ ملعقة زبدة
٢٥٠ جرام مكرونة اسباجيتي
ملح وفلفل حسب الحاجة
ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
طريقة عمل مكرونة بالدجاج بصوص الطماطم والريحان:
١- يتبل الدجاج بالملح والفلفل في وعاء مناسب.
٢- في مقلاة مناسبة، يسخن زيت الزيتون و تضاف إليه قطع الدجاج وتقلى على الجانبين إلى أن تكتسب لون ذهبي غامق وتقترب من النضج.
٣- يرفع الدجاج من المقلاة ثم تضاف الطماطم وملعقة الثوم وتقلب على نار هادئة حتى تتحول الطماطم لصوص.
٤- اضيفي الزبدة ثم اعيدي الدجاج للصوص حتى ينضج تماما مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
٥- تسلق المكرونة ثم تضاف مع الريحان الى صوص الطماطم والدجاج.
٦- يزين الطبق بمعلقة كبيرة من الجبن البارميزان.
قد يهمك ايضا