القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
- الفطر : كيلو (حبّ كامل من غير تقطيع)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي في مقلاة كلاً من الزبدة والزيت وحركي حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي البصلة وحركي لبضعة دقائق.
أضيفي الفطر الكامل وقلبيه في الزبدة والبصل لعشر دقائق حتى يصبح ذهبياً من جميع الأطراف.
أضيفي الثوم المفروم وحركي ثم أضيفي البقدونس وحركي جيداً.
أضيفي الملح والزعتر المجفف وحركي لدقيقتين ثم ضعي الفطر بالثوم والزبدة في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
قد يهمك ايضا