القاهرة - مصر اليوم
المقادير:
٥٠٠ جرام لحم ضاني، مفروم
٣٠ جرام بقدونس، مقطع قطع صغيرة
١ ملعقة كبيرة بصل، مبشور
١٢٥ جرام جبن فيتا، مهروس
٨٥ جرام زيتون أخضربدون بذر، مقطع
٢ بيض
٢ ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
٢ ملعقة صغيرة زعتر
٢ ملعقة صغيرة روزماري
ملح وفلفل
الطريقة:
سخني شواية الفرن.
في إناء عميق، امزجي جميع المقادير.
قسمي الخليط إلى ١٦ كرة كفتة صغيرة و ضعيهم في صينية.
ضعي الصينية في الرفع الأعلى للفرن واتركي الكفتة ٥-١٠ دقائق حتى تصبح بنية اللون.
اقلبي الكفتة لينضج الوجه الأخر.
قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء.
يمكن تناول هذا الصنف مع:
أرز بالشبت و البازلاء
المكدوس "باذنجان مخلل"
مشروب الفراولة والنعناع