المقادير

    4 كوب دقيق
    رشة ملح
    ماء دافئ للعجن
    جبنة رومي
    سمنة

طريقة التحضير

* ضعي في العجانة الدقيق ورشة ملح وقلبيهم وضيفي ماء بالتدريج مع العجن

* اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم اتركيها قليلا

* شكلي العجينة الى كرات ثم اتركيها مرة اخرى ثم افرديها بالنشابة

* ضعي في العجينة ملعقة سمنة وافرديها عليها ثم ضيفي الجبنة الرومي

* اقفلي العجينة من الحرفين على الجبنة وافردي قليلا ثم ضيفي قليلا من السمنة ثم اغلقي العجينة من كل اطرافها

* ضعي العجينة في طاسة بها سمنة على النار واتركيها قليلا وغطيها ثم اقلبيها على الناحية الاخرى وغطيها مرة اخرى الى ان تنضج او ضعيها في الفرن