لمكوّنات

لتحضير العجينة:
دقيق أسمر - كوب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
زعتر - 5 ملاعق كبيرة
ماء - 3 ملاعق كبيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق الأسمر مع الخميرة والملح.
2- أضيفي الزيت والماء وادعكي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركي جانباً في مكان دافئ حتى ترتاح.
4- قسّمي العجينة إلى 5 دوائر متساوية.
5- سطّحي كل دائرة عجين بواسطة الشوبك.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الزعتر مع الماء والزيت.
7- ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة على كلّ دائرة عجين.
8- إخبزي المناقيش في الفرن لـ6 دقائق أو حتى تشقرّ.
9- قدّمي مناقيش العجين إلى جانب الخضار واللبنة.