قال أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بطب عين شمس د.محمود مسعود إن الطعام الدهني واللحوم من أكثر مسببات مرض تصلب الشرايين القلب. وأضاف أنه عند تناول اللحوم يحدث عن تراكم للمواد الدهنية المعروفة بـ"الكولسترول" داخل الأوعية  الدموية مما يؤدى إلى انسداد الشرايين التاجية، ويحدث ما يعرف بالجلطة أو النوبة القلبية، والتى تعد من أهم أسباب الوفاء.