كشفت دراسة حديثة النقاب عن أن فرض ضرائب على المشروبات الغازية والوجبات السريعة الغنية بالدهون المشبعة فى العديد من الولايات الامريكية قد أتى ثماره فى تحسين صحة الامريكيين. وقد حلل الباحثون النتائج المتوصل إليها فى أكثر من 32 دراسة حدوث إنخفاض بنسبة 02،% في معدلات إستهلاك الاطعمة الدسمة والوجبات السريعة مع كل زيادة بواقع 1% في أسعار تلك الوجبات. كما لوحظ أن زيادة أسعار المشروبات الغازية المحلاة بنسبة 10\% قد ساهم فى تراجع مابين واحد إلى 24 %فى معدلات الاستهلاك. وأضاف الباحثون أن التراجع بنسبة 10% فى أسعار الخضراوات والفاكهة قد ساهم بزيادة معدلات الاستهلاك بنسبة 2% وفقا لنتائج الدراسة.