تظهر الأبحاث أن قشور السمسم تحسن صحة القلب وتضبط معدل الكولسترول وضغط الدم، حيث أن تناول 50 جرام من مسحوق بذور السمسم يومياً على مدى 5 أسابيع من البالغين الأصحاء له آثار إيجابية بالنسبة لمعدلات الكولسترول في الدم.

يضبط ضغط الدم

زيت السمسم يساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي، وفى دراسة أجريت عام 2006 فإن تناول زيت السمسم يومياً لمدة 45 يوماً في خفض ضغط الدم.

يساعد السمسم على توازن الهرمونات فى الجسم

تشير الأبحاث إلى أن السمسم يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية بسبب التمثيل الغذائي الأفضل للأحماض الدهنية خاصة عند النساء بعد انقطاع فترة الدورة الشهرية.

كما أن السمسم يحتوى على مواد غذائية هامة تجعله طعام ممتاز للمرأة في فترة الحمل.

يحارب السرطان

بذور السمسم مصدر غني بالليجنين وهى مادة لها تأثير مضاد في الوقاية من السرطان ، خاصة سرطان القولون والثدي.

بذور السمسم تساعد في حرق الدهون

تساعد بذور السمسم على إنتاج هرمونات تجعلنا نشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول من الوقت، وتقلل من هرمون الجوع، كما أن مكملات حرق الدهون وكمال الأجسام تحتوي على بذور السمسم.

يعزز امتصاص المغذيات

تعمل قشور بذور السمسم كمركبات هامة لأنشطة مضادة للأكسدة تساعد على امتصاص فيتامين E ، والفيتامينات الأخرى ومضادات الأكسدة.

السمسم مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

السمسم مصدر لكثير من المعادن مثل: الحديد، المغنسيوم، البوتاسيوم، النحاس، المنجنيز، علاوة على الألياف الغذائية والبروتين.

ويساعد الحديد الموجود فى السمسم أن يساعد على منع نقص الحديد المرتبط بالأنيميا، ويساعد النحاس الموجود فى السمسم على الحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والأيض والتمثيل الغذائي.

يحتوى السمسم أيضاً على الكالسيوم ، ويفضل تناول السمسم بقشره لأنه يحتوى على فوائد ومغذيات عديدة.