أظهرت دراسة جديدة أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من النترات كالتي توجد في الشمندر "البنجر"، يحسن القوة العضلية، سواء لدى الرياضيين أو من يعانون من قصور القلب، وأنه يمكن استخدامه كعلاج لفشل القلب.

ونُشرت الدراسة في مجلة "الدورة الدموية"، وأعدها باحثون من كلية الطب في جامعة واشنطن. ومن الأطعمة الغنية بالنترات غير الشمندر، السبانخ والخضراوات الورقية ومنها الجرجير والكرفس.

ووجد الباحثون أنه أثناء ممارسة الرياضة يتم تحويل النترات إلى أكسيد النتريك، ولذلك تأثيرات مفيدة على ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين.

وأشار الباحثون إلى أن عملية تحويل النترات إلى أكسيد النتريك تتم أيضاً مع التنفس الجيد وزيادة الأكسجين عند ركوب الدراجات أو المشي أو السباحة. وافترض الباحثون أن مرضى قصور القلب تمكنهم الاستفادة بطرق مشابهة للرياضيين.

وفشل أو قصور القلب حالة يكون القلب فيها ضعيفاً ويفقد تدريجياً القدرة على ضخ الدم، ويغلب على المريض الشعور بالتعب وضيق التنفس ما يجعل النشاط اليومي صعباً.