نجحت مصر في إنتاج السكر من التمور لاستخدامه بديلا للسكر العادي، في محاولة للتصدي لارتفاع أسعار سكر القصب، لتنضم إلى قائمة محدودة من الدول التي تنتج سكر التمور.

وكشفت رئيس قطاع المراكز التكنولوجية التابعة لوزارة التجارة والصناعة، المهندسة حنان الحضري، أنه سيتم الإعلان عن إنشاء مجموعة من خطوط إنتاج سكر التمور في مصانع السكر الحالية، على هامش مهرجان التمور في سيوه، والمقرر افتتاحه في نوفمبر /تشرين الثاني الجاري، مضيفة أن هذه الخطوط الجديدة ستبدأ بإنتاج كميات محدودة كمرحلة تجريبية، وهو ما يعد إضافة للصناعة والاقتصاد القومي، خاصة أنه يعتمد على الإنتاج المصري الضخم من التمور، حيث تحتل المركز الأول عالميا بطاقة 1٫5 مليون طن سنويا، وهو ما يمثل 18% من إجمالي الإنتاج العالمي للتمور، و23% من الإنتاج العربي.

وتابعت أن وزارة التجارة والصناعة تخطط لإنتاج منتجات أخرى من التمور، في إطار خطط زيادة القيمة المضافة لهذا القطاع الحيوي المهم إلى جانب زيادة صادراته، حيث تتمتع التمور بقيمة غذائية عالية كما يمكن استخدامها في الوجبات المدرسية.